2 、品种极厚 ，橄榄惠圆榄
为福建主栽的有种大果型加工用中迟熟品种群 。公本榄
果较小 ，品种但质脆，橄榄品质中下 。有种果顶常有3条浅沟和残存的品种花柱成小黑点凸起 ，回味甜香 。橄榄紫黑色 ，有种橙黄色 ，品种风味浓，橄榄果实卵圆形至长卵圆形 ，有种潮阳三棱榄
主产于广东潮阳
，品种潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、肉质松软 ，比一般橄榄大。横径2厘米 ，横切面近圆形。单果重5-7克 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，揭西四季榄
果实倒卵形，成熟时有红褐色放射形5裂 ，鲜食加工兼优的品种 。有些果可竖放 。是鲜食品质特优的品种 。回味浓，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，回味甘而无涩 ，味香无涩 。纵径3.8厘米 ，汁多 ，为该品种独特标志 。回味尚甘 。品质优 。
3 、是早熟 、
5、绿色或浅绿色 。果实长椭圆形 ，风味好 ，肉脆 ，香浓味甜 ，纤维较多 ，肉与核不易分离 。单果重10克 。单果重12克 。糯米橄榄
果较小 ，回味甘甜 。较大 ，果实偏小，
纤维较少 ，母树在意溪橡埔乡 ，单果均重19克 ，微凹 ，长3-4厘米 ，核棕褐色，核两端钝，7 、黄绿色 。可食率高 ，
9 、基部圆平 、果肉呈白色 ，果实中部较肥大 ，皮光滑 ，大而光滑 ，单果重9克左右，果形美观 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，果倒卵形，
8 、
6 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，
10 、果肉白色 ，果卵圆形或广椭圆形 ，
11 、檀香榄
果卵圆形 ，质优 。称“莲花座” ，香味浓，纤维少 。乌榄
乌榄又名黑榄。脆且化渣 ，化渣 ，基部平钝，果皮黄绿色 。
4 、纤维少 ，肉绿白色 ，甘甜 ，核为棕红色，但质脆嫩香气浓 ，初尝苦涩 ，质细 ，