生抽5克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条拌匀，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄盐两小勺、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条鸡精 、菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、拌黄

　　原料 ：黄瓜两根、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，蒜末适量、镇江香醋30克、

胡椒粉适量拌匀，将腌出的黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，