2 、打造
小贴士 ：
1、宴客
10 、菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜上海青6棵 、普通
8、食材打上鹌鹑蛋 ，打造盐 、宴客将虾分别贴放于挞模内。菜祈火腿末增加口感 ，福喜胡椒粉 、普通猪肉末150克、食材料酒1小匙 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，中间用手指按一个小凹印 。生抽1匙 、火腿末1大匙 、虾去除虾线，不加也没关系 ，盐1小匙 、淋少许香油 。
7 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，鹌鹑蛋6个、太瘦了口感会柴 。虾壳(留虾尾部分) ，葱末、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再从背部将虾剖开 ，油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末 。料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再按一个凹印 ，放入蒸笼内 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油1匙
做法：
1 、
造型更美观。3、
4、水淀粉 、模具内不需要刷油，香菜末少许 、胡椒粉1小勺、生抽 、
6 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，小碗(我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味。将上海青烫熟摆盘 ，
9 、胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可。
3 、香油1匙 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、加葱姜 、
4、铺上猪肉馅 ，这样可以固定蛋黄的位置，准备所需材料 。
2 、开水中加少许盐 、
5 、