小锁饺
取饺皮一张于掌心，各种
六 、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种两边各形成一条褶折 。折叠
三 、各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅 ，各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种将之捏薄，同样将左半边饺皮也封口 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。右手拇指安捏住右顶端角 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，中间自然留一个口 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，食指将外侧皮形成褶折 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，将饺子皮摊平 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。
四 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两端饺边相互捏牢，
一 、
五 、将饺皮封牢，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2 、将饺皮对折立起 ，再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形 ，图片放大一点看；
4 、
鱼形饺
左手握拳 ，捏紧再向里折1-2CM ，留口部分折起捏牢 ，将右端边角捏住 ，将两边的皮对折 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，压好的饺子 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！捏牢中间将右半边饺皮封口 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、再捏紧如此重复直至另一边 ，热炒切碎的蛋皮 ，将变薄的顶端往下按 ，马蹄饺
做法 ：
1 、右手拇指将褶折捏紧，将饺子皮摊平 ，一般饺1
做法 ：
1 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，使半圆形的边微微向上翘 。
月牙饺
左手握拳 ，
二、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。将馅料放入；
3 、放入馅料；
2 、一般饺2
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮，波波饺
做法 ：
1 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，可根据自己喜好有所改变 ！中间粘合的四方角形） ，并向中间靠拢；
3 、把饺皮对折，蛤蜊饺
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4 、大拇指和食指自然伸出 ，