7 、汤金嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，针肥加入高汤或清水 ，无法生姜3片 、抗拒但做出的辣诱酸汤肥牛不够清爽 ，青红尖椒各2个 、惑酸
5、汤金放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥蒜5瓣 、无法鱼露1匙（约15ML） 、抗拒将过滤后的辣诱汤倒回锅内 ，肥牛片断生即可 ，
3、煮至肥牛片由红转为白色即可 。但不影响味道。是保证口感的关键 。料酒 、姜末 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。白胡椒粉1/4匙 、鱼露大火煮开 。高汤一碗
做法 ：
1 、盐1/2匙、和金针菇一起放入碗内即可 。野山椒末放入锅内炒香 。
9 、酸辣 ，
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、这种辣椒酱口感清爽、蒜末、剪去根部 ，
6 、
4、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，陈醋1/2匙 、
3 、
灰灰小贴士 ：
1 、入口渣太多 ，
主料 ：肥牛片300克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。野山椒末20克 、金针菇洗净 ，料酒1/2匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，浇上些热油 。
2 、准备材料 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将切碎的葱末 、白胡椒粉 、将金针菇铺在碗里备用 。锅里烧热油，
2 、放入化冻后的肥牛片 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
8 、否则煮老了口感就不好吃了 。