17盛盘上桌 。莲藕去腥的木耳作用 。撕成小朵 。炒肉
11一勺白糖 。莲藕
5锅内倒入少许油 ，木耳一点生抽 、炒肉5下 。莲藕盐 、木耳不易氧化变黑 。炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕盛出。木耳
12半勺盐 ，炒肉猪肉 150克、莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，6下 ，炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话，料酒 、十三香 、可以片的更薄一些），
7翻炒至肉色发白 。如果感觉有点儿干 ，
15继续大火炒匀。味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、最好泡在清水中，
2五花肉去皮，葱 、葱段 、
10一勺醋 。
9下入莲藕片 。白糖 、油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
16最后倒入炒好的肉片 ，醋 、水淀粉、
盐 、3莲藕切成薄片 。
8再略炒5 、木耳 20克 、快速翻炒均匀 。五花肉一块 。用料酒、嫩肉、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，翻炒4 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
14放入黑木耳 。水淀粉码味，泡辣椒 、将生姜片 、十三香、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净，提前腌制10来分钟，起到入味 、姜 、