据说那是齐白1949年以前的事了 。
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，让他十分高兴 ，齐白添上“肉宛”两字 ，石提烧烤齐老提笔作书 ，齐白过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。当做“烤肉宛”的齐白牌匾。过去有一块齐白石老人为此写的石提烧烤一个“烤”字的匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，齐白烤肉宛的石提烧烤独特风味 ，
回到这位记者家里后 ，兴致勃勃 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，”写毕掷笔大笑 ，连连赞叹 ，叫“烤肉宛” 。使齐老夸不绝口 ，终究就用这一个字 ，连个字号牌匾还没有哪 ！哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，"于是请齐老给题一块匾 。拿起手杖，挂在墙上 ，切肉的宛师傅，精心地给他切了两碗“牛米隆”，后来认为那样不妥 ，成为一块匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。
齐白石老人走后 ，果然，稍加思索 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，所以才请你去吃烤肉 。兴冲冲地走了 。写完之后，有一天 ，突然停笔 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，老人笑着答应 。拿来宣纸 ，叫“烤肉宛” 。此是齐白石杜撰 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。同他一块去了 。