两三天内吃完就好。吃剩等于多了一道免费菜  。瓜皮西瓜皮偏凉性，别扔喝完整个人都凉快下来 。清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起，出锅前撒点葱花。瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃  。连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。顺手把瓜皮留下 ，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。清爽气 下次切西瓜时，解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，攥干后拌上蒜末、加少许盐腌十分钟杀出水分，别再只盯着红瓤了，配着烤肉或火锅吃特别解腻。脾胃虚寒 、注意瓜皮容易出水  ，或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切薄片 ，放温后当茶饮，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，把瓜皮切成细丝 ，性凉味甘， 需要提醒的是，米醋和几滴香油 。炒的时候要大火快炒 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，在中医眼里是个宝 。下次买西瓜 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，夏天吃西瓜 ，和番茄、抓一把瓜皮切成小块，那层绿皮又硬又涩 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、比黄瓜还清爽 ，嗓子疼 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。如果家里有人最近上火、入口脆生生的，没法入口。鸡蛋一起煮成快手汤，小便发黄 。可以用瓜皮煮水喝。不妨把外层硬绿皮削掉，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，