都可能出现类似环状图案 。咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环，喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，中间区域却相对干净。咖啡反之 ，什干我们的后环生活中有很多类似的例子，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布。 当一滴咖啡落在桌面上，什干如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ， 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心 。为了补充边缘流失的什干水分 ，这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘 。水分蒸发得最快 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，液滴的边缘很薄 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，等到水分完全蒸发 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。让颗粒不要全部堆到边缘 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，那么向外的流动就会持续发生，如果液滴边缘能够自由滑动 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，有时候又要想办法抑制它  ，干了之后并不是均匀的一片 ，比如墨水、 环就会很明显 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。在喷墨打印 、这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，颗粒就可能均匀分布 。 更有意思的是 ，下次你看到桌上的咖啡渍时，涂料甚至血液滴在表面上 ，形成了一圈颜色更深的环 。