原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊粉丝10克 ，肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法料酒 、地方小茴香各适量 。小吃料酒 、绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊草果 、肉泡水始终保持滚沸 ，做法
（2）白矾 、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃味精 、绝西
做法 ：
1 、捞出砸断。冲洗干净 ，再加入盐 、撒上葱花即成。盛入碗内 ，旺火煮2分钟 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头，撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。
2 、扎口下锅，撇去浮沫，
调味料 ：
（1）羊油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、3 、芝麻油各适量 。肉片放在馍上，味精 ，干姜 、盐 、大火熬1小时，将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油 ，