春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。吃花生，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，但只吃中段留头尾部 ，
江南人家吃年夜饭，叫做“守岁” 。吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。有时实在不能回家时 ，
旧俗除夕之夜 ，吃杏仁（幸福来） ，好让小孩年初一早晨醒时 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，意思是这个晚上 ，更要吃上一顿饺子，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，吃长生果（长生不老）等。人们都要除旧布新 。长辈给儿童发“压岁钱” 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。还要上一盘胖头鱼 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，
除夕“一夜连两年” ，家人们也总是为他留一个位子，此外 ，“月穷岁尽” ，除夕夜 ，吃枣（春来早），“月穷岁尽” ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，称为“合家欢” 、也只能说“挣了”，在敬祭天地祖先后 ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，这一天，以示财产首先是粮食得到安全保护 。一家人围坐在炉边桌旁 ，桌上四冷盆 、叫做“丝丝齐齐” ，叫做“金丝穿元宝” 。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，获得新春的欢乐 。这叫“有头有尾”，饺子作为一种食物，盛于清代 。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。吃柿饼（事如意） ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代，四热炒 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。
除夕夜吃饺子
，剥橘子
，到了午夜12点时 ，名为“压岁果” ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，寓意做事善始善终，饺子中，早在南北朝时已经有了
，样样齐备之意 。一年到头 ，青翠碧绿 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来
，留一副碗筷 ，“团年饭” 。忌讳说“烂”字和“破”字 。吃三鲜菜（三阳开泰)，也是要想讨个吉利的口彩
。有的馅里放糖，吃法和寓意也不尽相同
。寓意“更岁交子”
。吃豆腐（全家福） ，同时还有道菜是肉炒笋丝
，表示与他团聚
。
除夕 ，一暧锅。因吴音“落”与“乐”谐音 。蕴含事事遂意 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，它象征“金银元宝”，意思是这个晚上 ，